柚子味噌
11/9水曜日、本日18:00より夜営業オープンしました！
今回の写真は、前菜の生麩田楽に使っています「柚子味噌」でございます。
白味噌、酒、味醂、砂糖、卵黄を合わせて30分以上練り上げた物に、柚子を加えてた、自家製の柚子味噌で、色々な料理と合わせられます！
定休日夜営業 : 日曜日祝日
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五朗島金時ご飯
11/8火曜日、本日18:00より夜営業オープンします！
今回の写真は、今月のご飯の「五朗島金時ご飯」でございます。
ホクホクで甘い五朗島金時を使った炊き込みご飯は、おかわりしたくなる一品です！
輪島ふぐ竜田揚げ
11／4金曜日、本日18:00より夜営業オープンします！
今回の写真は「輪島ふぐ竜田揚げ」の仕込み中に写真です。
全国でも有数のふぐの漁獲量を誇る、石川県輪島市のふぐを使用した、当店でも人気の単品メニューです
コチ
11/2水曜日、本日18:00より夜営業オープンします！
今回の写真は石川県直送の「コチ」でございます。
旨味が強く食感もあり美味しくお魚で、本日はお造りにて提供いたします！
又明日は祝日の為お休みとなりますので、宜しくお願い致します。
出羽鶴 純米吟醸 美山錦 一夏越え
11/1火曜日、本日18:00過ぎより夜営業オープンします！
今回の写真は、秋田県の日本酒「出羽鶴 純米吟醸 美山錦 一夏越え」でございます。
美山錦と秋田流花酵母AK−1を使った日本酒で、華やかな香りと、キリッとした酸味が特徴です。