ブログ | カジュアルな和食を楽しみたいなら｜「和Dining三十」　神保町

 

11/9水曜日、本日18:00より夜営業オープンしました！

 

今回の写真は、前菜の生麩田楽に使っています「柚子味噌」でございます。

白味噌、酒、味醂、砂糖、卵黄を合わせて30分以上練り上げた物に、柚子を加えてた、自家製の柚子味噌で、色々な料理と合わせられます！