茄子オランダ煮
5/23木曜日、本日17:30頃よりオープンします！
今回の写真は、今月の前菜に使っています「茄子オランダ煮」でございます！
茄子の揚げ浸しの事で、江戸時代にオランダから、揚げてから煮るという技法が伝わった事からオランダ煮と言われております！
定休日夜営業 : 日曜日祝日
ブログ
ローストビーフ
5/22金曜日、本日18:00より夜営業オープンします！
今回の写真は、久々に作りました「ローストビーフ」でございます！
昆布、かt、醤油をベースにしたソースをかけて、単品にて提供します！
長芋甘酢漬け
5/21火曜日本日18:00より夜営業オープンします！
今回の写真は、前菜で出しています「長芋甘酢漬け」でございます。
シャキシャキした食感と長芋の旨味が甘酢と合わさり、お酒が進む肴となっております！
新生姜ご飯
いつも大変お世話になっております。
5/20月曜日、本日は18:00より夜営業オープンしました！
今回の写真はコースの御飯でお出ししている「新生姜ごはん」でございます。
新生姜のフレッシュな香りとご飯の甘味旨味がとてもマッチするけど一品となっております！
明日5/21火曜日のランチ営業ですが、諸用の為お休みさせていただきますので、宜しくお願い致します。
又5/24金曜日の夜営業は完全貸切営業になりますので、重ねて宜しくお願い致します。
水菜とアスパラガスの浸し
5/15水曜日、本日18:00よりオープンしております！
今回の写真は、前菜に使っています「水菜とアスパラガスの浸し」でございます。
5月らしい新緑のあるおひたしで、アスパラガスの旨味と出汁の旨味が良く合います！