ブログ | カジュアルな和食を楽しみたいなら｜「和Dining三十」　神保町

 

11/14月曜日、本日18:00より夜営業オープンします！

 

今回の写真は、石川県産の「青なまこ」でございます。

なまこを下処理した後、番茶で軽く火を通し、歯応えがありつつも噛み切れる固さに調整しております。